高い栄養価を含むスーパーフード

キヌアは南アメリカ・アンデス原産の擬似穀類の一種で、ほうれん草やてんさい糖原料の甜菜とおなじヒユ科アカザ亜科の1年草です。
栄養価の高さから伝承的な“母なる穀物”として重用され、インカ文明を支えた重要な穀物と言われています。
国連が2013年を「国際キヌア年」に制定したことで、スーパーフードとして広く知られるようになりました。優れた栄養バランスと多様な農業生態環境への適応力を持ち、飢餓や栄養不良削減への可能性を秘めた穀物であると言われています。
ペルー南部とボリビア西部を中心としたアンデス山脈の高原地帯（標高2500m以上）で栽培されており、高原地帯に住む人々の収入源としても重要な作物となっています。
DM三井製糖では1998年の販売開始から同じ組合と継続して取引を行うなど、生産地の方々との関係を築いてきました。