フルーツ水まんじゅう
材料（直径約8cmの底が丸い小鉢や湯のみを使用した場合：4個分）
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片栗粉40g
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60g
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水350g
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こしあん60g
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お好みのフルーツ（桃・ブドウ・オレンジなど）適量
作り方
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1
こしあんを15g×4個丸める。お好みのフルーツを約1.7cm角に切る。型の内側を水でぬらしておく。
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2
鍋に片栗粉、水、上白糖を入れて混ぜ、弱火～中火にかけ絶えず練り混ぜる。
透明感が出てきたら弱火にし、もったりとしてきたら火を止める。
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3
水でぬらした型に、2を大さじ2ほど入れて丸めたこしあんとフルーツを軽く押し込み、残りの2であんことフルーツを覆う。
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4
冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
- ダマになりやすいので、火をつけた時点から絶えずかき混ぜ始めましょう。
- 作った水まんじゅうは、冷蔵庫で長時間置くと固くなりますので、作って早めにお召し上がりください。
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30分
86kcal（1人分）
