鶏と夏野菜のかんきつ果汁南蛮漬け
揚げずに焼くだけ！かんきつ果汁の酸味に国産さとうきび糖のコクが加わって、さっぱりまろやか、夏でも食べやすい一品です。
調理時間
30分（漬け込み時間含む）
カロリー
489kcal（1人分）
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材料（2人分）
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鶏もも肉（皮つき）1枚
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小麦粉小さじ2
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ごま油大さじ2
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なす1～2本
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ズッキーニ1/3本
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トマト1/2個
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Aかんきつ果汁（レモン、オレンジ、グレープフルーツなど）大さじ4
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A酢大さじ2
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A国産さとうきび糖大さじ3
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Aしょうゆ大さじ1
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A塩小さじ1/4
トッピング用
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果肉適量
作り方
下準備
- 鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、小麦粉をまぶしておく。
- なすとズッキーニは3～5mmの輪切り、トマトは一口大に乱切りにする。
- Aを合わせておく。
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1
フライパンにごま油大さじ1を入れ、鶏肉の両面を焼き火が通ったら、熱いうちにAに漬け込む。
-
2
フライパンにごま油残りの大さじ1を入れ、なすとズッキーニを炒め、熱いうちにトマトと一緒に1に漬け込む。（約15分）
-
3
ひと口大に切った果肉をかざる。
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20分
389kcal（1人分）
