お肉やわらか！ビーフガーリックライス
材料（2人分）
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牛切り落とし肉200g
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ご飯お茶碗2杯分（400g）
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ホールコーン80g
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刻みねぎ適量
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バター10g
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黒こしょう適量
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オイル適量
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Aサッと使える砂糖大さじ1（目安）
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Aしょうゆ大さじ2弱
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A酒大さじ2
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Aガーリックパウダー小さじ1
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A鶏がらスープ顆粒小さじ1
作り方
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1
ポリ袋にAを入れて振り混ぜ、牛切り落とし肉を加えて揉み込み、空気を抜いて15分以上漬け込む。
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2
フライパンにオイルを熱し、中心にご飯、まわりに①を漬け汁ごと入れる。水気を切ったホールコーン、刻みねぎ、バターを乗せ、黒こしょうを振る。
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3
中火でまわりの牛肉を時々裏返しながら炒め、色が変わったら全体を混ぜ合わせ、香ばしく炒める。
ポイント
- 厚みのある牛肉で作る場合は、一晩ほど漬け込むと味も染み込み、やわらかく仕上がりおすすめです。
- スキレットパンで作るとおこげがきれいに作れておすすめです。焦がし過ぎないよう火加減に注意しましょう。
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30分
275kcal（1個分）
