ポリ袋で炊く炊き込みごはん
材料（2人分）
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無洗米1合(150~160g)
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水1カップと大さじ1(215ml)
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A三温糖小さじ2(6g)
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Aしょうゆ大さじ1(15g)
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A和風だし顆粒小さじ1(2.5g)
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※乾物などお好みで適量
作り方
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1
ポリ袋(*1)に無洗米、分量の水を入れて袋を軽くしばり、30～60分浸水する(*2)。
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2
袋を開け、Aを加えて中の空気を抜き、上部でしっかりとしばる。ポリ袋を振って混ぜる。
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3
鍋に浸かる量の水（分量外）(*3)を入れ、耐熱の平皿を沈めて火にかける。沸騰したら2を入れ、弱〜中火で25分～30分ゆでる。
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4
鍋から取り出し、そのまま10分蒸らす。蒸らし終わったら袋を開け、ふきんなどを当てて袋ごとほぐす。
ポイント
- 普通米を使う場合は水1カップ(200ml)で炊飯しましょう。
- *1 ポリ袋は、食品用のポリエチレン製、耐熱温度100℃以上のものを使いましょう。
- *2 雑菌が繁殖しやすい夏場は浸水しなくても大丈夫です。茹で時間を少し増やしましょう。
- *3 非常時鍋に入れる水は雨水でも大丈夫です。
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45分
328kcal（1人分）
