ピリ辛焼肉丼ぶり
材料（1人分）
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牛肉（焼肉用）120g
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玉ねぎ1/4個
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ししとう2本
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ごま油小さじ1
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ごはん1杯分（160g）
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卵黄またはゆで卵適宜
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小さじ1
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Aみそ大さじ1/2
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Aしょうゆ小さじ1
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A酒大さじ1
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Aにんにくすりおろし小さじ1/4
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B一味唐辛子適量
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Bごま適量
作り方
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1
玉ねぎは7mm幅に、牛肉は食べやすい大きさに切る。Aを混ぜ合わせる。
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2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。透明感が出てきたら牛肉を加える。
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3
牛肉の色が全体に変わったら合わせておいたAを回し入れ、全体に煮からめる。
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4
ごはんをよそって3と卵黄またはゆで卵をのせ、お好みでBをふる。
ポイント
- 豚肉でも同様に美味しくできます。
- 卵をお弁当に詰める場合は、しっかり火を通したゆで卵などがおすすめです。
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20分（漬け込み時間は除く）
844kcal（1人分）
