オープンいなり
材料（10個分）
いなり揚げ
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油揚げ5枚
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A三温糖50g
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Aしょうゆ大さじ2
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A水200ml
酢飯
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ご飯1合
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B三温糖大さじ1
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B酢大さじ2
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B塩小さじ1/3
トッピング具材
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・焼きたらこ、大葉
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・スモークサーモン、クリームチーズ
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・から揚げ、タルタルソース、マイクロリーフ
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・煮穴子、ゆず皮、木の芽
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・ハム、コーン、クリームチーズ
作り方
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1
油揚げは1枚ずつ菜ばしを2〜3回転がして半分に切り、袋状に開く。熱湯にくぐらせて油抜きし、粗熱がとれたら水気をやさしく絞る。
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2
フライパンにAを合わせ、ひと煮立ちさせる。1を加えて中〜弱火で煮汁が1/3ほどになるまで煮る。火を止めて冷ます。
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3
Bを混ぜ合わせ、酢飯を作る。温かいご飯にふりかけ、しゃもじで均一になるまで切り混ぜる。
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4
2に10等分にした酢飯を詰め、お好みのトッピング具材をのせる。
ポイント
- すぐに食べない場合やお弁当に詰める際は、要冷蔵品を炒めるなど加熱してください。
- いなりずし、具材がよく冷めてからトッピングしてください。保冷剤や保冷バックを使うとより安全です。
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10分
179kcal（1人分）
