沖縄の炊き込みご飯 ジューシー
沖縄の定番家庭料理。きびスイート使用で、カロリーコントロール&さとうきび糖のコクをプラス！
調理時間
60分（米の浸水・乾物の戻し時間は除く）
カロリー
483kcal（1人分）
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材料（4人分）
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米2合（300g）
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豚バラブロック肉200g
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A水400ml
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A酒大さじ1
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にんじん1/3本
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ひじき（乾燥）大さじ1と1/2
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干ししいたけ2個
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Bきびスイート大さじ1
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Bしょうゆ大さじ2
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B鶏ガラだし顆粒小さじ2
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小ねぎ適量
作り方
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1
小鍋にAを沸かし、ざく切りにした豚バラブロック肉を加え10分ゆで、そのまま冷ましておく。米は洗って浸水しておく。ひじき、干ししいたけは水で戻す。
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2
ゆでた豚バラ肉は1cm角、にんじん、戻したしいたけはみじん切りにする。（ゆで汁・戻し汁は取っておく）
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3
炊飯器の内釜に米、B、しいたけの戻し汁を入れ、豚のゆで汁を2合の目盛りまで入れる。2、ひじきをのせ、普通炊飯する。
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4
炊き上がったら刻んだ小ねぎを加え混ぜる。
ポイント
- 豚バラ肉は焼肉用スライスを使っても作れます
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25分
165kcal（1人分）
