卵とチンゲン菜をゆでておく。

手羽中を中火で焼き目が付くまで7分ほど炒める。

ゆで卵とAを入れ、お玉で汁を回しかけながら煮る。

器に盛り、ゆでたチンゲン菜をそえる。